奄美大島で初 「伝泊 The Beachfront MIJORA」が2021年度グッドデザイン金賞(経済産業大臣賞)を受賞

奄美大島で初めて「伝泊 The Beachfront MIJORA」が2021年度グッドデザイン金賞(経済産業大臣賞)を受賞しました。 「伝泊」(本社:奄美イノベーション株式会社  鹿児島県奄美市…

山下保博の公式サイトがオープンしました。

建築家兼まちづくりプロデューサー・山下保博の公式サイトがオープンしました。 「誰一人、何一つ取り残さない社会」の実現を目指して革新的な素材や構法の開発、「…

【講演のお知らせ】弊社代表の山下が「春陽荘特別講演会」に出演します

弊社代表の山下保博が、一般社団法人春陽荘文化財保存会の主催する「春陽荘特別講演会2021」に出演します。 講演の概要 ■講演テーマ:地域の伝統・伝説・日常があなたの街を元気にする ・奄美大島で成功している空き家対策~うしお地区の地域活性化を考える住民のための講演会~ ■日時:2021年11月21日(日) 開場:午前10:00…
まーぐん食堂

【6/18 OPEN】シマのみんなの食堂「まーぐん食堂」が、まーぐん広場にリニューアルオープンします!

 2021年6月18日、奄美イノベーション株式会社(本社:鹿児島県奄美市、代表取締役社長:山下保博) は、奄美大島北部の笠利町・赤木名で運営している「まーぐん広場」にて、島の日常の味を定食で提供する食堂「まーぐん食堂」をリニューアルオープンいたします。 日本の離島の中でも、その土地の気候や食材を活かしたユニークな食文化が受け継がれている奄美群島。昔から代々受け継がれてきた島の暮らしの味とも言える日常的な料理の数々を、気軽にお召し上がりいただける定食スタイルにて提供いたします。島民と観光客の交流をコンセプトに持つまーぐん広場で、奄美大島出身のシェフを中心に、食を通じて様々な人が集まる「シマのみんなの食堂」を目指します。 < まーぐん食堂 の魅力 > ① 気軽な定食スタイルで、島民も観光客もみんなが集まる食堂 「まーぐん」とは、島の方言で「みんないっしょに」の意。「島のひとと対話する」というコンセプトを持つまーぐん広場では、島民と観光客の交流から、集落と文化の保存と継承、地域共生社会の実現を目指します。多様な人々が集まる場を実現するために、足を運んでいただけるよう気軽な定食スタイルで「シマのみんなの食堂」の運営を目指します。 ② 島の日常的な「暮らし」を体験できるメニュー まーぐん食堂では、島豚のスームンや油ゾーメンなど、昔から奄美で食べられてきた島料理を中心に提供いたします。伝統的な祭事や祝事など島ならではの食文化や日常的に島民が食べている料理をそのままの姿でお届けする食体験が特長の一つです。 ③ 地元出身のシェフが再現する、島のお母さんたちのレシピ まーぐん食堂で提供するメニューは、笠利町・屋仁出身のシェフ・手島麟が笠利町に住むお母さんたちの元でレシピを習い、開発したものです。家庭で代々受け継がれてきた暮らしの味をそのまま再現いたしました。 【 まーぐん食堂…

【 「2 waters」4/20オープン!】一面に広がる海、地元食材にこだわったレストランと 全面五角形インフィニティプールで 豊かな奄美時間を提供します

2021年4月20日、奄美イノベーション株式会社(本社:鹿児島県奄美市、代表取締役社長:山下保博) は、奄美随一の美しい海が広がる赤木名湾の絶景を楽しめるレストランやプールなどの複合施設「2…